Nach unseren neuesten Daten stiegen die Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel in den vier Wochen bis zum 22. Februar 2026 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 3,4 %. Die Preisinflation bei Lebensmitteln auf vergleichbarer Fläche stieg leicht auf 4,3 %, nachdem sie in den vier Monaten zuvor jeweils gesunken war.
Die Verbraucher entschieden sich zunehmend dafür, ihre Einkäufe online zu erledigen, wobei die über das Internet getätigten Umsätze im Vergleich zum Vorjahr um 9,7 % stiegen. In den vier Wochen wurden mehr als 18 Millionen Bestellungen aufgegeben, wodurch der Marktanteil dieses Vertriebskanals auf 13,0 % stieg – den höchsten Stand seit Juli 2021.
Wohlhabendere Familien in London und im Südosten Englands kaufen nach wie vor am ehesten Lebensmittel online ein. Die Attraktivität dieses Vertriebskanals nimmt jedoch zu, da immer mehr Käufer aus den unterschiedlichsten wirtschaftlichen Verhältnissen von seiner Bequemlichkeit überzeugt sind.
Valentinstagskäufer warten mit ihren Einkäufen bis zur letzten Minute
Die Verbraucher sorgten an diesem Valentinstag für mehr Romantik zu Hause und gaben großzügig Geld für erstklassige Restaurantbesuche aus. Die Ausgaben für hochwertige Menüangebote im Wert von 10 £ oder mehr beliefen sich in der Valentinstagswoche auf 39 Millionen £ – das ist siebenmal so viel wie in der Vorwoche.
Der Anstieg der Ausgaben für Menüangebote setzte Mitte der Woche ein, wobei die Verkäufe ab Mittwoch, dem 11. Februar, an Fahrt gewannen und gleichzeitig ein deutlicher Anstieg bei den Sektkäufen zu verzeichnen war. Viele warteten jedoch bis zur letzten Minute, denn fast 12 % der Haushalte kauften allein am Freitagabend ein Premium-Menüangebot.
Die Steak-Käufer wurden erst im Laufe der Woche aktiv, wobei die Verkäufe am Freitag, dem 13., und Samstag, dem 14. Februar, ihren Höhepunkt erreichten. Auch die Schokoladenliebhaber warteten bis zuletzt, wobei der Freitag der Tag mit den meisten Verkäufen von Valentinstagschokolade war.
Teure Pfannkuchen geben den Ton zu Ostern an
In den sieben Tagen vor Faschingsdienstag stieg der Absatz von Pfannkuchen-Zutaten sprunghaft an: Mehl verzeichnete einen Anstieg um 34 %, Zucker um 17 % und Zitronen sogar um 70 %, da sich die Verbraucher für die jährliche Tradition eindeckten.
Auch der Wunsch nach Bequemlichkeit war deutlich zu spüren: Der Absatz von Fertigmischungen für Pfannkuchen hat sich in dieser Woche mehr als verdoppelt (+114 %). Wer seine Pfannkuchen in diesem Jahr jedoch selbst gebacken hat, musste dafür etwas tiefer in die Tasche greifen, da die Kosten für die wichtigsten Zutaten auf 7,77 £* stiegen – ein Anstieg um 42 Pence oder fast 6 % gegenüber dem Vorjahr.
Mit Blick auf Ostern werden die Verbraucher feststellen, dass die Schokoladenpreise weiterhin hoch sind und im Vergleich zum Vorjahr um 9,3 % gestiegen sind. Auch wenn dies nach wie vor ein deutlicher Anstieg ist, lässt das Inflationswachstum in dieser Kategorie allmählich nach und befindet sich nun auf dem niedrigsten Stand seit September 2025.
In den zwölf Wochen bis zum 22. Februar 2026 war Ocado erneut der am schnellsten wachsende Lebensmitteleinzelhändler – eine Position, die das Unternehmen seit September 2025 innehat. Mit einem Umsatzplus von 15,1 % stieg der Marktanteil des Online-Spezialisten auf 2,1 %, gegenüber 1,9 % in den entsprechenden zwölf Wochen des Jahres 2025.
Lidl verzeichnete zum zwölften Mal in Folge ein zweistelliges Umsatzwachstum, diesmal um 10,0 %. Der Discounter gewann weitere 0,5 Prozentpunkte Marktanteil hinzu, übertraf damit seine stationären Konkurrenten und hält nun einen Marktanteil von 7,8 %.
Sainsbury’s steigerte seinen Marktanteil auf 16,1 % – gegenüber 15,8 % im Vorjahr –, da der Umsatz in den letzten zwölf Wochen um 5,2 % stieg. Der Einzelhändler verzeichnete in diesem Zeitraum einen Zuwachs von 400.000 Kunden.
Tesco, Großbritanniens größter Lebensmitteleinzelhändler, verzeichnete ein Umsatzwachstum von 4,5 % und steigerte seinen Marktanteil auf 28,5 % – 0,2 Prozentpunkte mehr als im Jahr 2025. Der Umsatz bei Waitrose, Teil der John Lewis Partnership, stieg um 5,6 % – das ist die höchste Wachstumsrate des Lebensmittelhändlers seit März 2021. Der Marktanteil stieg von 4,7 % im Vorjahr auf 4,8 % und erreichte damit den höchsten Stand seit drei Jahren.
Der Umsatz bei Aldi stieg im Vergleich zum Vorjahr um 3,1 % und erreichte einen Marktanteil von 10,1 %. Iceland behielt einen Marktanteil von 2,3 % bei, bei einem Umsatzplus von 2,7 %, während Morrisons nach einem Umsatzanstieg von 2,3 % einen Marktanteil von 8,4 % hält. Asda und Co-op halten einen Anteil von 11,5 % bzw. 5,0 % am Markt für Lebensmittel zum Mitnehmen.
M&S ist zwar kein Lebensmitteleinzelhändler, stellt jedoch in der Kategorie der gekühlten Fertiggerichte, die in den Einkaufskörben der Kunden zum Valentinstag so stark vertreten war, einen bedeutenden Konkurrenten für die Supermärkte dar. Der Umsatz mit Lebensmitteln bei M&S lag in den letzten 12 Wochen um 7,0 %** über dem Vorjahreswert.
* Basierend auf dem Durchschnittspreis für 4 Pints Milch, 1,5 kg Weizenmehl, 1 kg Streuzucker, 6 Eier und eine Tüte Zitronen.
**Bitte beachten Sie: Da der Umsatzmix von M&S einen höheren Anteil an Bekleidung und allgemeinen Handelswaren aufweist, fällt das Unternehmen nicht unter die Definition von „Lebensmittelhändlern“ gemäß der Till-Roll-Methode, auf der die Veröffentlichung der Worldpanel-Marktanteile im Lebensmittelbereich basiert. Aus diesem Grund wird für M&S keine vergleichbare Marktanteilszahl angegeben. Die in diesem Update angegebene Wachstumszahl für M&S bezieht sich ausschließlich auf den FMCG-Umsatz, während die Zahlen für Lebensmittelhändler in der Tabelle „Grocery Market Share“ die Gesamtausgaben an den Supermarktkassen abdecken.
Fraser McKevitt
Leiter des Bereichs Einzelhandel und Verbraucherforschung bei Worldpanel by Numerator
.svg)