PARLONS CONSO, der Podcast, der den Verbraucher von heute und morgen analysiert, von Kantar Worldpanel.
Das Wichtigste im Überblick:
- Der Nutri-Score ist eines der bekanntesten Labels mit einem Bekanntheitsgrad von nahezu 100 %. Dieses Label, das je nach Nährwert des Lebensmittels von A bis E und von Grün bis Rot reicht, soll den Verbrauchern dabei helfen, sich für gesündere Lebensmittel zu entscheiden.
- Für mehr als 56 % der Franzosen beeinflusst der Nutri-Score ihre Auswahl an Lebensmitteln (gegenüber
50 % im Jahr 2022). Die Franzosen, die den Nutri-Score nutzen, sind hauptsächlich Senioren (55 Jahre und älter) aus höheren sozioökonomischen Schichten, die im Großraum Paris leben. In ihren Einkaufswagen finden sich Bio- und Fairtrade-Produkte sowie frisches Obst und Gemüse. Sie kaufen auch verarbeitete Produkte wie Konserven, Trockenwaren, Ultra-Frischprodukte oder Fertiggerichte aus der Feinkostabteilung.
Der Nutri-Score ist für diese Verbraucher eine Entscheidungshilfe bei diesen verarbeiteten Produkten.
- 19 % der Franzosen geben an, dass der Nutri-Score keinen Einfluss auf ihre Auswahl von Lebensmitteln hat.
Bei diesen Verbrauchern handelt es sich überwiegend um junge Haushalte oder Familien mit älteren Kindern, die dem mittleren oder unteren sozioökonomischen Status angehören und aus dem Südwesten Frankreichs stammen.
- Für 42 % der Franzosen ist der Nutri-Score die wichtigste Informationsquelle für Ernährungsempfehlungen, 41 % orientieren sich an der Nährwerttabelle und 33 % an medizinischen Fachkräften.
- Seit dem 1. Januar ist die Version 2 des Algorithmus verfügbar, doch sie kann erst angewendet werden, wenn der neue Erlass in Kraft getreten ist. Derzeit gilt weiterhin die Version 1.
Die zweite Version des Nutri-Scores wird eine bessere Übereinstimmung mit den Ernährungsempfehlungen gewährleisten. Laut Scan-Up könnte sich die Bewertung von 30 % der Produkte durch diese Änderung verschlechtern. Dies kann Auswirkungen auf die Industrie und die Hersteller haben, jedoch kaum auf die Verbraucher, die dem Label vertrauen.
- Neben dem Nutri-Score sind für die Verbraucher auch andere Kennzeichnungen wichtig, wie beispielsweise die Angabe „OHNE“. 79 % der Franzosen geben an, besorgt oder sehr besorgt über das Vorhandensein von Zusatzstoffen oder umstrittenen Inhaltsstoffen in Produkten zu sein.
- Trotz der inflationären Lage machen sich die französischen Verbraucher weiterhin Sorgen um ihre Gesundheit und suchen nach Sicherheit bei ihren Einkäufen. All dies finden sie im Nutri-Score wieder.
Den Podcast finden Sie unter: https://podcast.ausha.co/parlons-conso-par-kantar-worldpanel
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