Schokoladentafeln und Mischpackungen, die preisgünstigere Optionen darstellen, dürften laut Kantar auch in diesem Jahr weiterhin im Trend liegen
Der Anstieg des Kakaopreises hat sich bislang noch nicht auf den Schokoladenkonsum in den Haushalten ausgewirkt, der in Brasilien weiterhin positiv ist, und dürfte sich auch nicht negativ auf das Ostergeschäft in diesem Jahr auswirken, womit sich der Trend aus dem Jahr 2024 fortsetzt.
Laut einer Umfrage der Kantar-Sparte Worldpanel werden brasilianische Verbraucher voraussichtlich weiterhin darauf achten, ihr Budget im Gleichgewicht zu halten, und wie schon im letzten Jahr auch in diesem Jahr zu diesem Anlass Produkte für den Eigenverbrauch oder als Geschenk kaufen, wobei sie auf preisgünstigere Optionen wie Schokoladentafeln, Mischpackungen und Pralinen setzen werden. Laut Kantar stieg das Einkaufsvolumen für Schokolade in der Osterzeit (März und April) im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023 um 15 %, was vor allem auf Standardformate zurückzuführen war, insbesondere Tafeln (22,5 %) und Schachteln (45,3 % des saisonalen Volumens). In jenem Jahr kauften 44,4 % der brasilianischen Haushalte im analysierten Zeitraum Schokolade, wobei Selbstbedienungsläden der wichtigste Einkaufskanal waren. Im Vordergrund standen Pralinenschachteln, die mehr als 50 % des in dieser Saison verschenkten Volumens ausmachten, während Ostereier einen Rückgang verzeichneten und ihr Umsatzanteil von 20 % im Jahr 2023 auf 12,6 % im Folgejahr sank. Der Konsum von Ostereiern, bei dem während der Covid-19-Pandemie handwerklich hergestellte Varianten das Wachstum ankurbelten, wurde 2024 durch industriell gefertigte Eier als Wachstumsmotor abgelöst (Anstieg um 17,3 % gegenüber 2023).
Da die Chocolaterien stetig wachsen, machen sie im untersuchten Zeitraum bereits fast 30 % des Umsatzvolumens aus, was auf die im Vergleich zu Einzelhandelsmarken wettbewerbsfähigen Preise ihrer Eier zurückzuführen ist.
Schokoladenkonsum in Brasilien im Jahr 2024
Laut einer Analyse von Kantar war im letzten Halbjahr 2024 ein beginnender Preisanstieg zu verzeichnen, der im Vergleich zum zweiten Halbjahr 2023 einen Anstieg um 7 % mit sich brachte, während die Kaufintensität zurückging. Dies zeigte sich in allen sozialen Schichten, die – wenn auch mit unterschiedlichen Dynamiken – darauf bedacht waren, ihr Budget im Gleichgewicht zu halten, um den Schokoladenmarkt nicht ganz aufzugeben.
Ein Beweis dafür ist, dass die Brasilianer aller sozialen Schichten im letzten Quartal 2024 unterschiedliche Kaufentscheidungen trafen, um weiterhin das Produkt zu konsumieren: Die Klassen A und B bevorzugten preisgünstige Marken (+8,4 % nach Volumen) oder Premium-Marken (+10,6 % nach Volumen), während die Klasse C weiterhin Premium-Marken bevorzugte (+9,4 %), den Verbrauch jedoch um 7,5 % nach Volumen reduzierte, und die Klasse DE preisgünstige Marken bevorzugte (+19,3 %). Im Gesamtkontext wurden Mainstream-Marken weniger bevorzugt, da die Verbraucher auf das Preis-Leistungs-Verhältnis achteten – in einer Zeit, in der Differenzierung entscheidend für die Kaufentscheidung ist.
Insgesamt kauften die Verbraucher trotz der gestiegenen Preise im letzten Quartal 2024 pro Einkauf 8,6 % mehr Schokoladenprodukte, reduzierten jedoch die Kaufhäufigkeit im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 4,8 %. Ein weiterhin positives Szenario, das zeigt, dass die Brasilianer dieser Produktkategorie treu bleiben und klügere Kaufentscheidungen treffen, um weiterhin zu kaufen – da die pro Besuch in der Verkaufsstelle gekaufte Menge in Kilogramm stabil ist, was durch kleinere Packungsgrößen ein Preisgleichgewicht widerspiegelt.
Mit Blick auf das bevorstehende Osterfest setzt Kantar auf den Trend des letzten Jahres. „Wir erwarten in diesem Jahr keinen Anstieg beim Absatz von Schokoladeneiern, aber die Situation dürfte im Vergleich zum Vorjahr stabil bleiben. Die Verbraucher werden wohl auf Schokoladentafeln und Pralinenschachteln setzen, um ihr Budget zu schonen, so wie sie es bereits gewohnt sind, und dabei rationalere Entscheidungen treffen, um der Kategorie treu zu bleiben“, kommentiert Juliana Kohler, Account Director der Worldpanel-Abteilung von Kantar.
Die Managerin rechnet nach dem Feiertag mit einem wahrscheinlichen Preisanstieg bei Schokolade, geht jedoch davon aus, dass die Marktdurchdringung in den Haushalten nicht nachlassen wird. „Nach unseren Beobachtungen bei Kantar hat Schokolade Einzug in die brasilianischen Haushalte gehalten und wird dort so schnell nicht wieder verschwinden. Es handelt sich um eine unersetzliche Kategorie im Einkaufswagen. In Zeiten knapperer Kassen setzt der Verbraucher daher auf intelligentere Entscheidungen, indem er beispielsweise die Kaufhäufigkeit verringert oder sich für preisgünstigere Verpackungen entscheidet“, schließt Kohler.
Die oben genannten Daten stammen aus dem Einkaufspanel der Kantar-Sparte Worldpanel, das das Kaufverhalten von 150 Millionen Menschen im ganzen Land erfasst.
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