Nach unseren neuesten Daten stiegen die Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel in den vier Wochen bis zum 26. Januar im Vergleich zum Vorjahr um 4,3 %. Der Januar brachte den Verbrauchern Erleichterung, da sich der Preisanstieg bei Lebensmitteln in diesen vier Wochen auf 3,3 % verlangsamte.
Da die Haushaltsbudgets zu dieser Jahreszeit in der Regel stark beansprucht sind, trugen die Einzelhändler dazu bei, den Druck auf die Geldbörsen zu verringern. Die Supermärkte verteilten zu Neujahr großzügig Rabatte, und die Verbraucher reagierten darauf. Die Ausgaben für Sonderangebote stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 274 Millionen Pfund und machten 27,2 % des Umsatzes aus – der höchste Wert im Januar seit 2021.
Um die Kosten niedrig zu halten, griffen die Verbraucher zudem vermehrt zu No-Name-Produkten, wobei der Anteil der Eigenmarken am Umsatz im Januar mit 52,3 % einen neuen Rekordwert erreichte. Die Ausgaben für Eigenmarkenprodukte stiegen um 5,4 %, was darauf zurückzuführen war, dass die Verbraucher in den Tagen vor Silvester Premium-Eigenmarkenprodukte kauften.
Neues Jahr, neue Vorsätze
Zu Beginn des Jahres achten Verbraucher in der Regel nicht nur auf ihren Geldbeutel, sondern auch auf ihre Gesundheit – und das Jahr 2025 bildete da keine Ausnahme. Mehr als 10 % der durchschnittlichen Lebensmittelausgaben im Januar entfielen auf frisches Obst, Gemüse und Salat, was einem Gesamtbetrag von 1,2 Milliarden Pfund entspricht – 193 Millionen Pfund mehr als im Dezember. Zu Beginn des neuen Jahres spielt die Gesundheit tendenziell eine größere Rolle bei unseren Lebensmitteleinkäufen. Über ein Viertel der im Januar gekauften Lebensmittel und Getränke wird zumindest teilweise unter gesundheitlichen Gesichtspunkten ausgewählt, da die Verbraucher uns mitteilen, dass sie weniger verarbeitete Lebensmittel essen und die Vorteile von Ballaststoffen und Vitaminen nutzen möchten.
Auch Proteinprodukte trugen ihren Teil zum Umsatz bei, da die Nachfrage nach Riegeln, Snacks und Getränken die Ausgaben für Sporternährungsprodukte ankurbelte. Der Umsatz in dieser Kategorie lag in den Supermärkten um 47 % über dem Vorjahreswert, wobei im Laufe des Monats über zwei Millionen Haushalte diese Artikel kauften.
Für manche ein alkoholfreier Januar
Der Absatz von alkoholarmen und alkoholfreien Getränken lag um 7 % über dem Wert vom vergangenen Januar, und 6,7 % der Haushalte kauften mindestens eines dieser Produkte. Es ist keine Überraschung, dass sich der Trend zu alkoholarmen und alkoholfreien Getränken im Januar bemerkbar machte, doch angesichts der generationsbedingten Unterschiede, die wir im Lebensmittelhandel beobachten konnten, ist es interessant, dass ältere Käufer diese Produkte genauso häufig mit nach Hause nehmen wie jüngere. Allerdings hat sich nicht jeder für einen alkoholfreien Januar entschieden: 49 % der Menschen kauften in diesem Monat ein alkoholisches Getränk – doch das ist ein ziemlich deutlicher Rückgang gegenüber den 76 % im Dezember.
Der Umsatz von Lidl stieg in den zwölf Wochen bis zum 26. Januar um 7,4 %, womit der Discounter nun seit drei Jahren in Folge ein Wachstum verzeichnet; sein Marktanteil stieg auf 7,2 %. Aldi legte den dritten Monat in Folge zu: Der Umsatz stieg um 4,2 % und der Marktanteil auf 10,2 %.
Ocado war den neunten Monat in Folge der am schnellsten wachsende Lebensmitteleinzelhändler. Die Ausgaben bei dem Online-Händler stiegen um 11,3 %, womit das Unternehmen nun einen Marktanteil von 1,9 % hält. M&S, Miteigentümer von Ocado Retail, verzeichnete ebenfalls ein starkes Wachstum über einen Zeitraum von 12 Wochen, wobei der Lebensmittelumsatz in den stationären Filialen um 10,5 %* stieg.
Großbritanniens größter Lebensmitteleinzelhändler Tesco konnte den größten Marktanteilgewinn verzeichnen: Sein Marktanteil von 28,5 % liegt um 0,7 Prozentpunkte über dem Vorjahreswert, und mit 5,6 % verzeichnete das Unternehmen zudem den stärksten Umsatzanstieg seit April 2024.
Sainsbury’s übertraf mit einem Umsatzwachstum von 4,2 % die Marktentwicklung und steigerte seinen Marktanteil von 15,7 % auf 15,9 %. Morrisons hält einen Marktanteil von 8,6 %, während Asda auf 12,6 % kommt.
Der Convenience-Einzelhändler Co-op kehrte auf den Wachstumspfad zurück: Der Umsatz stieg um 0,8 %, wodurch das Unternehmen einen Marktanteil von 5,2 % erreichte. Waitrose behielt seinen Marktanteil von 4,6 % bei, während der Umsatz um 3,0 % zulegte. Der Umsatz des Tiefkühlspezialisten Iceland stieg um 1,0 %, wodurch das Unternehmen seinen Marktanteil von 2,4 % halten konnte.
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