Geringere Preissteigerungen kurbeln den Konsum von Proteinen wie diesem wieder an
Was das Familienbudget angeht, entfallen 36 % der Gesamtausgaben auf den Verzehr von Lebensmitteln und Getränken zu Hause. In diesem Zusammenhang macht der Verzehr von Proteinen 32 % des Budgets aus, wobei Rindfleisch mit 35 % der Ausgaben und 24 % des Verzehrs am beliebtesten ist.
Darüber hinaus sind bei den Rindfleischkäufern die Teilstücke „Acém“ und „Coxão Mole“ die am häufigsten konsumierten.
Angesichts dieser großen Bedeutung ist es nicht verwunderlich, dass Rindfleisch bei einem Großteil der Mahlzeiten der Brasilianer auf den Tisch kommt. Und dieser Anteil ist noch größer, wenn es bei der Mahlzeit ausschließlich um den Verzehr von Proteinen geht.
In unseren Metzgereien machen Rindfleischstücke einen beträchtlichen Teil des Umsatzvolumens aus und spielen insbesondere in den Einkaufskörben der Klassen A und B eine wichtige Rolle.
Ein Verständnis des Proteinangebots ist für einen umfassenden Einblick in den Lebensmittelkonsum in Brasilien von entscheidender Bedeutung. Bei Kantar verfügen wir über Daten zu dieser Kategorie, die bis hin zum Verbrauch einzelner Fleischstücke reichen. Sprechen Sie mit unseren Experten und erfahren Sie mehr über die Entwicklung des Proteinkonsums in Brasilien. Laden Sie den Bericht herunter, um weitere Informationen zu erhalten.
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