Vor dem Hintergrund, dass Konsumgewohnheiten zunehmend hinterfragt werden und ökologische sowie gesellschaftliche Belange Kaufentscheidungen immer stärker beeinflussen dürften, veranstaltete Kantar am 6. November den „Consumer Green Day“. Eine einzigartige Veranstaltung, bei der die wichtigsten Akteure der Konsumgüterbranche zu einem Tag zusammenkamen, der ganz im Zeichen der sozialen Verantwortung von Unternehmen (CSR) stand. Der Consumer Green Day wirft ein neues Licht auf das Thema verantwortungsbewusster Konsum. Kantar hat vier Triebkräfte für verantwortungsbewussten Konsum (Gesundheit, Regionalität, Ethik und Umwelt) sowie drei Verbraucherprofile identifiziert, die jeweils ein Drittel der Bevölkerung ausmachen (Überzeugte, Sensible und Skeptiker).
LA SANTÉ
Gut essen
Ein verantwortungsbewussterer Umgang mit Lebensmitteln beginnt in erster Linie bei der Gesundheit.
Für 28 % gilt: „Die Gesundheit ist mein Hauptgrund für die Wahl nachhaltiger Produkte.“ Dieses wesentliche Kriterium unterstreicht, dass die Entscheidung für verantwortungsbewusste Produkte in erster Linie durch direkte gesundheitliche Vorteile motiviert ist – noch vor ökologischen oder ethischen Erwägungen.
Heute geben 53 % der Franzosen an, sich aktiv oder sehr aktiv für eine „gesunde Ernährung“ einzusetzen, um ihre Gesundheit zu schützen. Dieses Bedürfnis nach einer gesünderen Ernährung zeigt sich vor allem in der Suche nach Produkten ohne schädliche oder chemische Substanzen, und zwar in allen Produktkategorien. Im Rahmen dieses Trends wächst der Markt für Produkte „ohne Nitrite, ohne Konservierungsstoffe“ weiter und verzeichnet einen Anstieg von 2 % beim Absatzvolumen. Für 77 % der französischen Verbraucher bedeutet gesunde Ernährung in erster Linie, Zusatzstoffe, Zucker und Salz zu reduzieren. Ein weiteres markantes Element ist, dass sich funktionelle Lebensmittel als vielversprechender Ansatz abzeichnen: 72,5 % der französischen Haushalte kaufen mittlerweile Nahrungsergänzungsmittel, was von einem proaktiven Umgang mit ihrer Gesundheit zeugt. 35 % bevorzugen Produkte mit ernährungsphysiologischem Nutzen, die Gesundheitsrisiken verringern. Was den Nutri-Score betrifft, so etabliert er sich als wichtiger Indikator bei den Ernährungsentscheidungen der Franzosen. Mit einem Bekanntheitsgrad von 97 % wird er für eine Mehrheit der Verbraucher zu einem Referenzkriterium und beeinflusst die Kaufentscheidungen von 56 % von ihnen.
Heute nutzen 42 % der französischen Haushalte den Nutri-Score, um sich zu informieren und sich für eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu entscheiden.
LE LOCAL
Im Herzen der Regionen
Laut Kantar Worldpanel entwickelt sich der lokale Konsum zu einem zentralen Aspekt des verantwortungsbewussten Konsums für die Franzosen. 58 % sind der Meinung, dass der Kauf lokaler Produkte einen positiven Beitrag leistet, indem er die Vertriebswege verkürzt und regionale Erzeuger unterstützt. Lokale Marken werden zu einer bevorzugten Wahl. Ein markantes Beispiel für diesen Trend ist Bret’s, eine französische Chip-Marke, die sich der lokalen Produktion und der hohen Qualität ihrer Produkte verschrieben hat. Durch diese Strategie und die Hervorhebung der Herkunft ihrer Zutaten ist es Bret’s gelungen, die Aufmerksamkeit junger Verbraucher zu gewinnen. Sie erkennen den Mehrwert der Produkte und sind bereit, in eine bessere und „gesündere“ Ernährung zu investieren. Seit 2022 verzeichnete die Marke somit einen deutlichen Anstieg ihrer Marktdurchdringung um 7 %, was die Wirksamkeit ihres auf Regionalität und Qualität ausgerichteten Ansatzes belegt.
„Alle weltweiten Krisen haben das Thema Souveränität wieder in den Mittelpunkt des Verbraucherinteresses gerückt. Lokale Produkte und das damit verbundene Versprechen, sich besser zu ernähren, werden den Kauf anregen.“
Gaëlle le Floch, Leiterin Insight bei Kantar Worldpanel.
ETHIK
Der faire Preis
Der Erfolg von „C’est Qui le Patron?!“ – ein Vorbild für verantwortungsbewussten Konsum. Dank ihres innovativen Ansatzes, der die Verbraucher in den Entscheidungsprozess einbezieht und eine faire Bezahlung der Erzeuger gewährleistet, hebt sich diese Marke auf dem Markt ab.
34,9 % der Verbraucher betrachten „C’est Qui le Patron ?!“ als verantwortungsbewusste Marke, gegenüber nur 10,8 % im Durchschnitt der anderen Marken der Branche. Die Erfolgsfaktoren: Einbindung der Verbraucher, angemessener Preisvorteil, Plakatwerbung, Transparenz auf der Verpackung, gezielte Ansprache.
64 % der Befragten geben an, bereit zu sein, mehr für Produkte zu bezahlen, die eine faire Bezahlung der Kleinproduzenten gewährleisten, und 40 % möchten Produkte aus Lieferketten bevorzugen, die menschenwürdige Arbeitsbedingungen und eine gerechte Bezahlung der Produzenten garantieren.
ÖKOLOGIE
Der Anteil des Kolibris
Nach den Trends der Abfallvermeidung und der Regionalität bevorzugen heute 48 % der Verbraucher Produkte, die unter Berücksichtigung des Umweltschutzes hergestellt wurden. Laut aktuellen Analysen von Kantar Worldpanel ist das ökologische Engagement französischer Haushalte zu Beginn des Jahres 2024 rückläufig, was sowohl einkommensschwache als auch wohlhabende Haushalte betrifft. Der Anteil der „ökologisch engagierten“ Haushalte ist von 24 % im Jahr 2023 auf 21 % im Jahr 2024 gesunken. Kantar rechnet jedoch mit einer Erholung dieses Trends, sodass bis 2028 wieder 30 % der Haushalte ökologisch engagiert sein werden.
Dieser Rückgang beschränkt sich also nicht nur auf finanzielle Zwänge, sondern scheint auch das Bedürfnis nach einer Wiederherstellung des Vertrauens in die Umweltverpflichtungen der Unternehmen widerzuspiegeln. Tatsächlich sind 69 % der Befragten der Meinung, dass „alle Unternehmen nur auf Gewinne aus sind und ihre Umweltverpflichtungen reines Marketing sind“. Und aktuelle Zahlen zeigen zudem, dass nur 10,8 % der Marken über ein verantwortungsbewusstes Image (CSR) verfügen, was einen sehr bescheidenen Anstieg (+0,3 Punkte) darstellt. Für Industrieunternehmen und Händler ist es jedoch unerlässlich, eine treibende Kraft im ökologischen Wandel zu sein, da 52 % der Haushalte Marken bevorzugen, die sich engagieren (Umwelt, Soziales, Ethik) ... Unter den Akteuren, die als vorrangig für die Begrenzung der Umweltauswirkungen angesehen werden, nennen die Verbraucher an erster Stelle die Industrie, gefolgt vom Staat, sich selbst und schließlich den Händlern.
Der Kampf gegen Plastik als vorrangiges Anliegen: 69 % der französischen Haushalte geben an, dass sie sich über Plastik in ihren täglichen Einkäufen ärgern.
Cristalline verkörpert dieses Engagement perfekt, indem es sich dank seiner nachhaltigen Innovationen – wie dem Solidaritätsverschluss, einem höheren Anteil an recyceltem Kunststoff und der Tatsache, dass es die leichteste Flasche auf dem Markt ist – im Jahr 2023 zur zweitmeistgekauften Marke entwickelt hat.
Kantar deckt eine erhebliche Diskrepanz zwischen dem von den Franzosen gewünschten Engagement für nachhaltigen Konsum und der tatsächlichen Umsetzung auf. Obwohl 60 % der Verbraucher den starken Wunsch äußern, sich für nachhaltigere Praktiken einzusetzen, betrachten sich nur 44 % als tatsächlich in dieser Art des Konsums engagiert.
Mehrere Hindernisse bremsen die Umsetzung. Der Preis wird von 58 % der Befragten als größtes Hindernis genannt, gefolgt von der Praktikabilität (30 %) und dem Misstrauen (27 %) der Franzosen. Ein Misstrauen gegenüber Produkten mit der Bezeichnung „verantwortungsbewusst“ deutet auf den Bedarf an Transparenz, verlässlichen Informationen und praktischen Lösungen hin, um den Übergang zu umweltfreundlicheren Verhaltensweisen zu erleichtern. Auch wenn die Verbraucher zunehmend den Wunsch nach nachhaltigen Entscheidungen äußern, bleiben die Hauptkauffaktoren dieselben: Preis, Gesundheit und Genuss.
Wussten Sie das? Die Franzosen sind Meister im Kampf gegen Verschwendung 69 % geben an, dass „verantwortungsbewusster Konsum bedeutet, Verschwendung zu vermeiden“. Und 49 % der französischen Haushalte „beabsichtigen, beim Einkaufen oder bei den Mahlzeiten Verschwendung zu vermeiden“.
Methodik der Studie Kantar Worldpanel. Consumer Green Day. Panel Voice-Studien. 2022/2023/2024. 10.480 befragte Haushalte. PGC+FLS 20.000 und PFT 12.000 Panelteilnehmer – Alle Vertriebskanäle.
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