Die Preisinflation bei Lebensmitteln sank im Dezember auf 6,7 % und erreichte damit den niedrigsten Stand seit April 2022, doch viele Verbraucher spüren die Belastung nach wie vor.
Nach unseren neuesten Daten verzeichneten die Supermärkte im Dezember das höchste Transaktionsvolumen seit 2019. In den vier Wochen bis zum 24. Dezember gingen die Briten 488 Millionen Mal in den Supermarkt – 12 Millionen Mal mehr als im Vorjahr und die höchste Zahl in der Weihnachtszeit seit Beginn der Pandemie. Ein Rekordumsatz von 13,7 Milliarden Pfund floss durch die Kassen, wobei der durchschnittliche Haushalt im Laufe des Monats ein Allzeithoch von 477 Pfund ausgab – ein Anstieg um 28 Pfund gegenüber 2022. Der Gesamtumsatz mit Lebensmitteln stieg wertmäßig um 7,0 %, während die Anzahl der gekauften Artikel um 2 % zunahm.
Wie wir erwartet hatten, war dieses Weihnachtsfest ein Riesenerfolg. Freitag, der 22. Dezember, erwies sich als der beliebteste Einkaufstag, an dem etwas mehr als 25 Millionen Einkäufe getätigt wurden und die Verbraucher 803 Millionen Pfund in stationären Geschäften ausgaben – das sind 85 % mehr als an einem durchschnittlichen Freitag im Jahr 2023. Der Marktanteil des Online-Handels blieb mit 11,6 % stabil, da fast jeder fünfte Haushalt für den großen Tag eine Lieferung erhielt.
Die Inflation geht stark zurück, was unter anderem auf die Wiederaufnahme von Sonderangeboten zurückzuführen ist
Die Preisinflation bei Lebensmitteln sank im Dezember auf 6,7 % – den niedrigsten Stand seit April 2022 –, doch viele Verbraucher spüren die Belastung nach wie vor. Die Inflationsrate sinkt so schnell wie nie zuvor, doch die Verbraucher stehen weiterhin unter erheblichem Druck, was ihr Budget angeht. Die Einzelhändler haben in der Vorweihnachtszeit offensichtlich hart daran gearbeitet, das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten und die Käufer für sich zu gewinnen, wobei Sonderangebote im Mittelpunkt ihrer Strategie standen. Fast ein Drittel aller Ausgaben in den vier Wochen bis Heiligabend entfiel auf Artikel, für die es irgendeine Art von Angebot gab – das höchste Niveau seit Dezember 2020 und 823 Millionen Pfund mehr als im Vorjahr.
Die Vorliebe der Verbraucher für das traditionelle Weihnachtsessen war 2023 besonders ausgeprägt: Die Absatzmengen von Pastinaken, Rosenkohl und Kartoffeln stiegen um 12 %, 9 % bzw. 8 %, und die von gekühlter Soße um 11 %. Festliche Fleischsorten wie Würstchen im Speckmantel, Würstchen, Schinken und natürlich Truthähne legten insgesamt ebenfalls um 6 % zu. Wenn es um Weihnachten geht, sind wir Gewohnheitstiere, und unsere Daten zeigen, dass der klassische Festtagsteller weitgehend unverändert bleibt. Mince Pies und Weihnachtspuddings widersetzten sich jedoch dem Trend. Sie waren in diesem Jahr weniger beliebt, wobei die Absatzmengen um 4 % bzw. 7 % zurückgingen, was jedoch nicht bedeutet, dass wir unsere Vorliebe für Süßes verloren hätten. Frische Sahne verzeichnete im Laufe des Monats einen Anstieg um 5 %, sodass Desserts nach wie vor fest auf dem Speiseplan standen.
Der Umsatz mit Premium-Eigenmarken erreicht einen neuen Höchststand
Tesco, Sainsbury’s, Asda, Morrisons und Waitrose erreichten in den zwölf Wochen bis zum 24. Dezember einen gemeinsamen Marktanteil von 70 %. Die traditionellen Einzelhändler schneiden in der Vorweihnachtszeit stets gut ab, und dieses Jahr bildete da keine Ausnahme. Supermärkte verzeichneten besonders starke Ergebnisse bei ihren Eigenmarken, wobei der Umsatz von Premium-Sortimenten wie „Taste the Difference“ von Sainsbury’s und „Tesco Finest“ im Vergleich zum Vorjahr um 11,9 % auf 790 Millionen Pfund stieg – was 5,7 % des gesamten Lebensmittelumsatzes ausmachte. Die Umsätze mit Markenprodukten stiegen im gleichen Zeitraum um 6,0 %.
Sainsbury’s erreichte mit 15,8 % seinen höchsten Marktanteil seit Dezember 2020 und steigerte seinen Umsatz um 9,3 %. Tesco gewann 0,1 Prozentpunkte an Marktanteil hinzu und hält nun 27,6 % des Marktes, wobei der Umsatz um 7,5 % wuchs.
Lidl und Aldi sind weiterhin die am schnellsten wachsenden Lebensmitteleinzelhändler im Jahresvergleich, und die Discounter erreichten in der Weihnachtszeit ihre höchsten Marktanteile aller Zeiten. Lidl steigerte den Umsatz um 13,8 %, während Aldi ein Wachstum von 9,9 % verzeichnete. Der Marktanteil von Lidl stieg um 0,5 Prozentpunkte auf 7,7 %, und der von Aldi wuchs um 0,2 Prozentpunkte, womit sein Marktanteil nun bei 9,3 % liegt.
Der Marktanteil von Co-op liegt nun bei 5,4 %, was einem Anstieg von 3,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Waitrose hält unterdessen 4,6 % des Marktes, nachdem die Zahl der Käufer im 12-Wochen-Zeitraum um 1 % gestiegen ist. Der Umsatz des Tiefkühlspezialisten Iceland stieg um 2,9 %, sein Marktanteil liegt nun bei 2,4 %, und Asda beschleunigte sein Umsatzwachstum auf 3,4 % und eroberte damit 13,6 % des Marktes. Die Ausgaben bei Morrisons stiegen um 3,2 %, der Marktanteil liegt nun bei 8,8 %.
Die Online-Käufe wuchsen in den vier Wochen bis zum 24. Dezember im Vergleich zum Vorjahr leicht über dem Markt und stiegen um 7,5 %. Die Ausgaben beim reinen Online-Händler Ocado stiegen um 5,5 %, sein Marktanteil blieb jedoch unverändert bei 1,7 %.
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