Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Vorbeugen ist besser als heilen“. Abgesehen von der Frage der Medikamente ist es eine Tatsache, dass sich die Verbraucher zunehmend Gedanken über das Thema Gesundheit im Allgemeinen machen.
Die Portugiesen ergreifen in ihrem Alltag verschiedene Maßnahmen, um gesund zu bleiben. Sie achten stärker als der europäische Durchschnitt auf ihre Gesundheit, sei es durch Vorsorgeuntersuchungen, Arztbesuche oder sogar durch Apps, die eine solche Überwachung ermöglichen. Außerdem geben sie an, häufiger Diäten zu machen, mehr frische Produkte zu konsumieren und „schlechte Gewohnheiten“ wie Alkohol- und Tabakkonsum zu vermeiden. Neben diesen Praktiken ist zudem ein großes Interesse an psychischer Gesundheit, Stressbewältigung und der Vorbeugung von Erbkrankheiten festzustellen.
Neben dem Verzicht auf Alkohol ist ein zunehmender Trend zur Reduzierung des Koffeinkonsums zu beobachten: 25 % der Portugiesen geben an, Koffein zu vermeiden, ein Wert, der im Vergleich zum Vorjahr gestiegen ist. Auch die Reduzierung des Fettkonsums ist ein Thema, das den Verbrauchern zunehmend am Herzen liegt – mehr als 72 % der Haushalte geben an, dass sie derzeit insgesamt weniger Fett zu sich nehmen.
Zudem ist ein verstärktes Bestreben der Verbraucher zu beobachten, sich für gesündere Produkte zu entscheiden. Mehr als die Hälfte der Haushalte gibt an, bereit zu sein, für ein Lebensmittelprodukt, das zur Vorbeugung oder Behandlung von Krankheiten beiträgt, einen höheren Preis zu zahlen. Darüber hinaus geben 31 % (+2,7 Prozentpunkte gegenüber 2024) an, ausschließlich Produkte zu kaufen, die eine gesunde Ernährung ermöglichen.
Bei der Betrachtung der Konsumgüter des täglichen Bedarfs (FMCG) lässt sich daher ein Anstieg der Nachfrage nach Produkten feststellen, die einen gesundheitlichen Nutzen bieten oder frei von bestimmten Inhaltsstoffen sind, die als weniger gesund gelten. Hervorzuheben sind beispielsweise glutenfreie, zuckerarme oder zuckerfreie sowie laktosefreie Produkte, die sowohl den Vorlieben gesundheitsbewusster Verbraucher als auch den Bedürfnissen von Verbrauchern mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten entsprechen.
Bei der Analyse der Zutaten fällt auf, dass Produkte mit Hafer, Samen, Beeren und Ballaststoffen stärker vertreten sind – wobei letztere für die Verbraucher nach wie vor besonders wichtig sind: Rund 60 % der Haushalte geben an, dass sie versuchen, viel Ballaststoffe in ihre Ernährung zu integrieren. Infolgedessen ist sowohl bei jüngeren als auch bei älteren Haushalten ein beträchtlicher Anstieg bei Getreideprodukten zu beobachten, die diesen Inhaltsstoff enthalten.
Es kommen immer mehr Produkte auf den Markt, die den Vorteil eines hohen Proteingehalts bieten, der häufig mit sportlicher Betätigung in Verbindung gebracht wird. Tatsächlich gibt die Hälfte der portugiesischen Verbraucher an, regelmäßig Sport zu treiben. Wir neigen dazu, diesen Trend mit jüngeren Verbrauchern in Verbindung zu bringen, doch in Wahrheit erfreuen sich Produkte mit hohem Proteingehalt auch bei Rentnern wachsender Beliebtheit – wahrscheinlich aufgrund des Gesundheitsbewusstseins dieser Gruppe.
Andererseits verzeichnen andere Produktarten, die häufig mit einer gesunden Ernährung in Verbindung gebracht werden, wie beispielsweise Bio-Produkte, keinen nennenswerten Wachstumstrend. Vegetarische Lebensmittel hingegen, die bis Anfang 2023 eine positive Entwicklung verzeichneten, haben im vergangenen Jahr in den Haushalten an Boden verloren. Im Jahr 2025 zog sie jedoch wieder Käufer an und verzeichnete zudem eine höhere Kaufintensität (+6 % beim Absatzvolumen pro Kauf | MAT P5 2025 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum). Es bleibt abzuwarten, ob sich diese Erholung fortsetzen wird und ob die Kategorie wieder dauerhaft Fuß fassen wird.
Wir kommen somit zu dem Schluss, dass eine gesunde Ernährung für die Portugiesen oberste Priorität hat – 70 % der Käufer geben an, dass sie mehr auf ihre Gesundheit achten sollten. In diesem Sinne sind Produkte, die einen zusätzlichen Nutzen bieten und die Verbraucher auf diesem Weg unterstützen, in der Regel besonders relevant und in portugiesischen Haushalten weit verbreitet.
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