Studie von Worldpanel by Numerator zeigt Konzentration der Ausgaben und Veränderung im Verbraucherverhalten
Trends beim Eisverzehr in Brasilien im Jahr 2024
Der brasilianische Eiscrememarkt wurde 2024 vom Premium-Segment angetrieben. Obwohl es weniger Käufer gibt, konzentriert sich in dieser Kategorie der größte Teil der Ausgaben mit einem durchschnittlichen Kaufpreis von über 44 R$. Laut einer Studie von Worldpanel stach eine Premium-Gelato-Kette auf nationaler Ebene hervor und verzeichnete im Vergleich zu 2023 einen Marktanteil von 32 %. Darüber hinaus verzeichnete die Marke im gleichen Zeitraum einen um 39 % höheren Durchschnittsumsatz, was die Stärke der Premium-Produkte unterstreicht. Der Eismarkt verzeichnete auch eine Entwicklung im Konsumprofil, die durch die Diversifizierung der Einkaufskanäle und die veränderten Gewohnheiten der Brasilianer gekennzeichnet war. Sechs von zehn Verbrauchern kauften im Laufe des Jahres 2024 mindestens einmal Desserts für den Verzehr außerhalb des Hauses, wobei ein Drittel dieser Verbraucher für ihre Einkäufe auf E-Commerce zurückgriff.
Vertriebskanäle für Speiseeis in Brasilien
Die Analyse der Vertriebskanäle zeigt, dass Eisdielen, Straßenverkäufer und Hyper- oder Supermärkte das Ranking der Marktdurchdringung anführen. Fast-Food-Ketten belegen mit durchschnittlich zwei Eisverkäufen pro Besuch den vierten Platz. Bäckereien hingegen liegen zwar nur auf Platz sechs, verzeichnen jedoch eine um 35 % höhere Kaufhäufigkeit als Eisdielen, was auf ein unterschiedliches Konsumverhalten hindeutet. Die Studie identifiziert außerdem eine Zunahme der Kauf- und Verzehrgelegenheiten, wobei Eiscreme in sozialen Momenten und neuen Umgebungen, wie z. B. „bei anderen zu Hause”, an Bedeutung gewinnt. Diese Entwicklung wird durch das Wachstum der Lieferverkäufe und die Zunahme der „On-the-go”-Käufe – die schnell und praktisch unterwegs getätigt werden – vor allem durch Straßenverkäufer, vorangetrieben. Die Studie zeigt auch ein verteiltes Wachstum in verschiedenen Regionen des Landes. Die Daten belegen den Wandel des Eismarktes in Brasilien mit einer Ausweitung der Verkaufsstellen, einer Diversifizierung der digitalen Kanäle und einer Stärkung des Konsums von Premiumprodukten. Unsere Studie bietet einen umfassenden Überblick über die Entwicklung dieses Segments im Alltag der Bevölkerung. Sprechen Sie mit unseren Experten, um mehr über dieses sich wandelnde Universum zu erfahren.
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