Der traditionelle Panettone wird am häufigsten konsumiert und macht 87,7 % des Gesamtvolumens aus. In diesem Zusammenhang ist die Variante mit Früchten der Favorit (ihr Anteil stieg von 43,1 % des Volumens zwischen November 2021 und Januar 2022 auf 53,9 % im darauffolgenden Zeitraum). Gefüllte Produkte machen hingegen 12,1 % des Gesamtvolumens aus. Hier ist die Trüffelvariante am beliebtesten (33,7 %), gefolgt von der mit Schokolade gefüllten Variante (21,5 %).

Panettone als Weihnachtsgeschenk

Ein weiterer wichtiger Befund der Studie ist, dass der Panettone mittlerweile den Status eines „Weihnachtsgeschenks“ eingenommen hat. Denn der Kauf von Panettone als Geschenk stieg in diesem Zeitraum um 3,4 % und macht bereits 42 % des Verkaufsvolumens aus – was etwa einem Drittel der Produktion entspricht. Zu diesem Zweck erhalten vor allem Alleinstehende und Alleinerziehende Panettone als Geschenk (32,9 % bzw. 34,5 % des Volumens), und größere Packungsgrößen über 500 Gramm werden zunehmend bevorzugt, wie beispielsweise Panettone mit mehr als 1 kg: 66,5 % davon sind als Geschenke bestimmt.Für den Eigenverbrauch hingegen gibt es zwei Hauptgründe, warum Brasilianer den berühmten Weihnachtskuchen kaufen: Genuss (in 27,4 % der Fälle) und die Lust auf etwas Neues (20,1 %). Es ist zudem erwähnenswert, dass Panettone im Allgemeinen vor allem im Großraum São Paulo (20,2 % des Kaufvolumens), im Nordosten (18,6 %) und im Landesinneren von São Paulo (16,6 %) gekauft wird. Wenn es hingegen darum geht, Panettone speziell als Geschenk zu verschenken, ist das Produkt vor allem in den Regionen des Großraums São Paulo (23,6 % des Kaufvolumens), im Landesinneren von São Paulo (18,1 %) und im Nordosten (16,4 %) beliebt. Saisonale Produkte bieten Geschäftsmöglichkeiten, die das ganze Jahr über genutzt werden sollten. Kantar kann Ihr Partner sein, wenn es darum geht, sich auf diese Chancen vorzubereiten! Kontaktieren Sie uns, um zu erfahren, wie wir Ihrem Unternehmen helfen können.