Der außerhalb des Haushalts gekaufte trinkfertige Atole hat einen Anstieg des wöchentlichen Konsums um 12 % verzeichnet.
Der Tag der Candelaria rückt näher, und in Mexiko ist dies ein sehr traditioneller Tag, an dem Tamales und Atole gegessen werden. In unserer Umfrage haben wir den Konsum dieses heißen Getränks auf Mehlbasis analysiert. Es wird entweder zu Hause auf Wasser- oder Milchbasis zubereitet oder fertig zum Trinken von Straßenverkäufern gekauft.
Wer trinkt Atole in Mexiko?
Gemäß dieser Analyse haben wir festgestellt, dass selbstgemachter Atole in 17,3 % der Haushalte pro Woche konsumiert wird, sodass es noch einen großen Markt zu erschließen gibt. In Konsumgelegenheiten ausgedrückt wären das 24,2 Millionen Konsumgelegenheiten.
Über unser Usage-Panel, mit dem wir die Nutzungs- und Konsumgewohnheiten in Haushalten ermitteln können, haben wir festgestellt, dass die Konsumenten von Atole hauptsächlich aus der mittleren/unteren sozioökonomischen Schicht stammen, Frauen und Personen zwischen 19 und 24 Jahren sind, wobei der Konsum durch Kinder zunehmend zunimmt. Wenn Sie mehr über unser Usage Food Panel erfahren möchten, laden Sie sich den One Pager herunter.
Die Verzehrsmomente für Atole sind vielfältig, beispielsweise wird das trinkfertige Getränk bevorzugt zum Frühstück getrunken, unter anderem weil man an kalten Morgen „etwas Warmes braucht”.
Was den hausgemachten Atole betrifft, so wird er üblicherweise zum Abendessen getrunken, weil die Menschen seinen Geschmack mögen und er ihr Lieblingsgetränk zum Ausklang des Tages ist. Er betonte, dass diese Tageszeit immer mehr Konsumgelegenheiten bietet. Die Gerichte, die mit hausgemachtem Atole gegessen werden, sind unterschiedlich: Zum Frühstück wird es bevorzugt mit Molletes (Maisbrötchen) gegessen, während es zum Abendessen mit Hotcakes, Quesadilla de Queso (Käse-Quesadilla) oder Brot mit Butter und Zucker gegessen wird. Außer Haus wird es zu beiden Tageszeiten bevorzugt mit einem Tamal Verde (grüner Maiskuchen) gegessen.
Betrachtet man den Konsum nach Regionen, so ist er im Tal von Mexiko am stärksten verbreitet und wird dort in Gesellschaft von mehreren Personen getrunken, weshalb die Ergiebigkeit und das Familienerlebnis zu großen Vorteilen werden.
Der Geschmack ist das, was den Marken dabei helfen wird, den Konsum anzukurbeln, ebenso wie die Betonung der Gesundheit in Verbindung mit der Praktikabilität für jene Momente, in denen wir den Tag beginnen und der Familie etwas Schnelles und Gesundes zu essen geben müssen. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.
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