2024, ein entscheidendes Jahr zwischen der Krise – COVID-19 und Inflation – und der Rückkehr zur Normalität: ein stabiles Volumen und ein Wertwachstum von 2 %
Nach einem Jahr 2024 im Zeichen des Wandels, in dem wir beobachtet haben, wie Hersteller und Händler begonnen haben, den Fokus weniger auf Kosten und Preisverhandlungen zu legen und stattdessen darauf, wie und wo sie investieren müssen, um weiter zu wachsen (Markenaufbau, Innovation, Verkaufsförderungsmaßnahmen, Werbung, usw.), haben wir bei Kantar Worldpanel uns für 2025 das große Ziel gesetzt, den Fokus wieder auf den Gewinn von Marktanteilen zu richten – ein Ziel, das für einen stabilen Markt so typisch ist.
Die Nachfrage bleibt stabil, wobei ein leichtes Wachstum von 1 % erwartet wird, das durch einen Bevölkerungszuwachs getrieben wird, der den natürlichen Rückgang durch Zuwanderung ausgleicht. Zwar werden die verbesserten Beschäftigungsaussichten dazu führen, dass sich ein Teil des Konsums vom häuslichen Bereich in den Außer-Haus-Bereich verlagert.
Auch wertmäßig bleibt die Lage stabil, wobei der Markt um etwas mehr als 2 % wachsen wird. Vor dem Hintergrund eines allmählich steigenden Verbrauchervertrauens und der Fokussierung der Einzelhändler auf eine Rückkehr zu profitablem Wachstum wird sich das Wachstum der Handelsmarken verlangsamen.
Letztendlich bedeutet dies eine Fortsetzung der Entwicklung aus dem Jahr 2024, das sich als Wendepunkt zwischen einer schweren Krise (COVID und später die Inflation) und der Rückkehr zur Normalität bestätigt. Dennoch muss man verstehen, wie sich der Markt nach der schwierigen Phase der Inflationskrise präsentiert: Er ist wertmäßig um 25 % gewachsen, volumenmäßig jedoch um 4 % geschrumpft.
Dieser Rückgang der Nachfrage im privaten Haushalt ist auf verschiedene strukturelle Gründe zurückzuführen, darunter eine deutliche Verringerung des Abfallaufkommens um 155 Millionen Kilogramm, ein Anstieg der Zubereitung von Fertiggerichten um 300 Millionen Mahlzeiten sowie ein Anstieg der Verzehrhäufigkeit von Ein-Gang-Gerichten um 4 Prozentpunkte.
Und auch aufgrund konjunktureller Faktoren, wie zum Beispiel der Tatsache, dass mehr Käufer eine Einkaufsliste befolgen, oder einem Anstieg der Verbraucher um mehr als 3 %, die nach Produkten suchen, die länger halten und ergiebiger sind.
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