Markenartikel machen 46,4 % aller Ausgaben für Lebensmittel aus, sind jedoch besonders dominant in den Bereichen Körperpflege, Süßwaren, Heißgetränke und Erfrischungsgetränke, wo sie mehr als 75 % des Umsatzes ausmachen.
Die Inflation bei Lebensmitteln ist leicht auf 5,0 % zurückgegangen, während die Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel in den vier Wochen bis zum 10. August gegenüber dem Vorjahr um 4,0 % gestiegen sind, wie unsere neuesten Zahlen zeigen. Im Juli lag die Inflationsrate bei Lebensmitteln noch bei 5,2 %.
Wir haben in diesem Monat einen leichten Rückgang der Lebensmittelpreisinflation beobachtet, aber wir sind immer noch weit über dem Punkt, an dem die Preissteigerungen wirklich spürbar werden, und die Verbraucher passen ihr Verhalten weiterhin an, um über die Runden zu kommen. Was die Menschen für ihre Einkäufe im Supermarkt bezahlen, wirkt sich oft auch auf ihre Ausgaben in anderen Bereichen aus, darunter ihre Ess- und Trinkgewohnheiten außerhalb des eigenen Zuhauses. Vor allem Casual- und Fast-Food-Restaurants verzeichneten im Sommer einen Rückgang der Besucherzahlen, wobei die Besuche in den drei Monaten bis Mitte Juli 2025 im Vergleich zum Vorjahr um 6 % zurückgingen. Eine Ausnahme bilden hier Cafés, die sich diesem Trend widersetzt haben.
Marken wachsen schneller als Eigenmarken
Während die Menschen außerhalb ihres Zuhauses sparen, suchen sie dennoch nach Leckereien im Laden. Der Umsatz mit Markenlebensmitteln stieg in diesem Monat um 6,1 % und lag damit vor den Eigenmarken, die um 4,1 % zulegten – der größte Abstand zugunsten der Marken seit März 2024. Markenprodukte machen 46,4 % aller Lebensmittelausgaben aus, sind jedoch besonders dominant in den Bereichen Körperpflege, Süßwaren, Heißgetränke und Erfrischungsgetränke, wo sie mehr als 75 % des Umsatzes ausmachen. Obwohl sie einen weitaus geringeren Marktanteil haben, entwickeln sich auch Premium-Eigenmarken weiterhin gut und verzeichneten in diesem Zeitraum einen Umsatzanstieg von 11,5 %.
In diesem Jahr gibt es einen bedeutenden Meilenstein in den Tiefkühlregalen, denn im September werden Fischstäbchen 70 Jahre alt. Die bescheidenen Fischstäbchen sind nach wie vor beliebt und wurden im vergangenen Jahr fast eine Milliarde Mal verkauft, wobei mehr als die Hälfte aller Haushalte eine Packung kaufte.
Ihre anhaltende Präsenz auf unseren Tellern spiegelt einen viel umfassenderen Wandel wider, da die Menschen nach einfachen und schnell zuzubereitenden Lebensmitteln suchen. Der durchschnittliche Hausmann oder die durchschnittliche Hausfrau verbringt heute drei Minuten weniger mit der Zubereitung des Abendessens als noch 2017, nämlich knapp 31 Minuten.* Dieser Trend zeigt sich auch im Wachstum von Produkten wie mikrowellengeeignetem Reis, Fertiggerichten und gekühlter Pizza, die um 8 %, 6 % bzw. 5 % zugelegt haben.
Lidl schließt zu Ocado als am schnellsten wachsender Lebensmitteleinzelhändler auf
Lidl und Ocado lagen in den zwölf Wochen bis zum 10. August 2025 gleichauf an der Spitze der am schnellsten wachsenden Lebensmittelhändler, wobei der Umsatz beider Einzelhändler im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 10,7 % stieg. Der Marktanteil von Lidl stieg um 0,5 Prozentpunkte auf 8,3 %, während Ocado nun 1,9 % hält, gegenüber 1,8 % im Jahr 2024. Die Online-Umsätze aller Einzelhändler stiegen in den 12 Wochen um 6,7 %.
Tesco verzeichnete den größten monatlichen Marktanteilsgewinn seit Dezember 2024, da sein Marktanteil um 0,8 Prozentpunkte auf 28,4 % stieg. Dies war auf ein Umsatzwachstum von 7,4 % im Vergleich zum Vorjahr zurückzuführen.
Die Ausgaben an den Kassen von Sainsbury's stiegen gegenüber dem Vorjahr um 5,2 %, wodurch sich der Marktanteil des Unternehmens auf 15,0 % erhöhte. Die Umsätze bei Aldi stiegen um 4,8 %, was einem Marktanteil von 10,8 % entspricht. Die Marktanteile von Asda und Morrisons liegen nun bei 11,8 % bzw. 8,4 %.
Die Ausgaben bei Waitrose stiegen in den 12 Wochen um 4,8 %, während der Marktanteil bei 4,4 % liegt. Mit einem Umsatzanstieg von 3,4 % bleibt der Marktanteil von Iceland bei 2,3 %. Der Convenience-Spezialist Co-op hat einen Anteil von 5,4 % am Take-Home-Umsatz.
*Worldpanel by Numerator Usage Foods, Zeitaufwand für die Zubereitung des Abendessens in den 52 Wochen bis Juni 2025 im Vergleich zu den 52 Wochen bis Dezember 2017
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